Нов Бирен Блог

От известно време бавим публикуването на мнението ни за българските бири, с изключение на това за „Шуменско“, но идва време да ги „отпочнем“ и тях. Все пак в България се пие най-много българско пиво. Да си имаме уважението, нали така?

Официален сайт на произвдителят на Ариана: http://www.zagorka.bg/ (В него ще откриете доста интересна информация, включително тази, че от скоро под егидата на „Ариана“ се пълнят с шарани няколко български реки. Зарибяване да има. )

От известно време бавим публикуването на мнението ни за българските бири, с изключение на това за „Шуменско„, но идва време да ги „отпочнем“ и тях. Все пак в България се пие най-много българско пиво. Да си имаме уважението, нали така?

Начало на по-обстойната ни среща с родното пиво се поставя от „Ариана“. И тъй като фирмата производител – „Загорка“, е описала много подробно историята на марката, която в момента произвежда, направо копирам от тях историческата справка за бирата:

„Ариана“ е висококачествена бира, създадена по стара чешка традиция, която води началото си от една от първите пивоварни фабрики в България, основана от братята Богдан и Георги Прошек през 1884 г. в София. Оттогава до днес оригиналното съотношение между естествените съставки в рецептата на бира „Ариана“ – ечемичен малц, вода, хмел и мая, се запазва.

Единствено начинът на производство се променя в съответствие с непрекъснато повишаващите се критерии за качество и модернизацията и оборудването на пивопроизводството. Бира „Ариана“ носи името на една от най-старите бирарии в София, разположена на централния вход на Борисовата градина.

Българската бира „Ариана“ се нарежда в челната десетка на най-бързоразвиващите се марки бира в света в авторитетното изследване на британската компания Plato Logic Limited. „Ариана“ е единствената българска бира, която попада в класацията за най-бързоразвиващи се бирени марки. С ръст около 40% за периода 2001 – 2006 година, тя заема девето място на световния бирен пазар и отбелязва темп на развитие, сравним с марки, които се продават на необятните руски и китайски пазари.

От февруари 2009 г. „Ариана“ е с иновативна ring pull технология за отваряне. Новата технология позволява лесно и бързо отваряне, само с едно движение на стъклената 0.5 л. бутилка, осигурявайки максимално удоволствие на потребителите на добрата бира.“

Какво е нашето впечатление от „Ариана“? Една от пивките български бири, които не блестят с особени качества. И все пак, като цяло – приятна, с изключение на първата (а често и последната) глътка. Не е ясно защо се получава така, но е самата истина. Първите няколко глътки при „Ариана“ са най-трудни и са решаващи за избора дали изобщо да продължиш да я пиеш. Като една от най-разпространените бири у нас, радва се на най-различни разфасовки като най-голямата сякаш е от 2 литра. От известно време на пазара има и „Ариана тъмно“, на която друг път ще отделим повечко внимание.

Официален сайт на произвдителят на Ариана: http://www.zagorka.bg (В него ще откриете доста интересна информация, включително тази, че от скоро под егидата на „Ариана“ се пълнят с шарани няколко български реки. Зарибяване да има. )

Share on Facebook

Холандските бири не са особено популярни и разпространени в България, но една от тях, която може да се намери в различни разновдиности сравнително често, този път занимава вниманието ни. (Оппппа! Тук публично се порицавам! Забравихме холандски бири, които толкова много харесваме, а това си е направо наказуемо. Как не се сетихме за „Heineken„, „Amstel“, „Grolsch“… Грешката ще бъде поправена скоро – ще  си купим от тях, за да си припомним колко качествена всъщност е холандската бира.)

Та…

Става въпрос за „Bavaria“ (premium), която у нас може да намерите както в малки и големи бутилки, така и в съответния половинлитров кен.

За цената си от около 2 лева, „Bavaria“ е една от хубавите, леки и освежаващи вносни бири у нас. Вкусът и е много приятен и с пълна сила можем да я препоръчаме за летните жеги. Няма силно отличаващ се вкус, но пък притежава всички онези признаци, с които се характеризира доброто светло пиво – газираност, аромат, цвят, в подходящите пропорции.

Името на пивоварната производител – „Bavaria“, често обърква хората, че става въпрос за немска бира, а в действителност нейна родина е Холандия.

Фирмата е създадена през 1719 година от Laurentius Moorees, а в момента е собственост на фамилия Swinkels. В нея се произвеждат няколко разновидности светло пиво, както и някои други нискоалкохолни напитки, сред които „Bavaria“ и „Hollandia“. По света има няколко големи вериги супермаркети, които предлагат голяма част от бирите на „Bavaria“. В Австралия, например, магазините за алкохол „Liquorland“ продават всички тези бири.

„Bavaria“ има червен вариант, малко по-специфичен, наречен „86″ и още няколко разновидности, с които, надяваме се, ще имаме късмета да ви запознаем. Всички те се предлагат и в най-различни разфасовки, но трудно могат да бъдат открити в България.

Официален сайт: Bavaria

Share on Facebook

Вчера вечерта душевният ни мир и семейната идилия бяха разклатени из основи! По телевизията течеше обичайния рекламен блок, когато нещо смътно привлече вниманието ни. Заслушахме се, и в момента, в който на екраната се появиха думите – ЗАПОЗНАХМЕ СЕ НА ТЪМНО, бяхме наясно, че няма да спим спокойно, докато не се запознаем лично с „Шуменско Тъмно“! Е, днес, след доста продължително търсене успяхме.

В едно магазинче, за което знам, че винаги е добре заредно с Бири, открихме мечтаната напитка. Изненадата беше приятна, когато установихме, че два реда са заредени само с „Шуменско Тъмно“. Купихме си 4, за всеки случай. С радост в очите, и очакване, отворихме бутилките, казахме си наздраве и отпихме…

За мен, това беше любов от първа глътка. Изключително плътен вкус. Невероятно приятно усещане, както в момента на отпиване, така и при последващия го остатъчен вкус. Много пивка и без тежкия вкус, характерен за тъмнитие Бири. На цвят – малко по-тъмна от „Шуменско червено“. Има хубава, плътна пяна, която не се задържа дразнещо дълго.

Последвалото ни проучване показа, че само ден след началото на рекламната кампания на чисто новата бира, ние вече успяхме да се насладим на качествата й. Официално „Шуменско Тъмно“ ще се появи в магазините и заведенията от ноември, а редица специални предложения с подаръци във вид на рекламни чаши, ще се продават малко по-късно.

От „Карлсберг“ са описали вкуса на бирата като комбинация от препечен хляб и карамел, но, нека си го признаем – преувеличили са. И макар да няма подобно нещо, това „Шуменско“ се очертава като едноличния ни любимец в идните зимни месеци.

Разфасовките са ясни – бутилки от половин литър и двулитрови пластмаси. Ценовият клас за 500 ml е точно 1,20 лв., според това за колко ни я продадоха днес.

В официалния сайт на „Шуменско“ все още липсва подробна информация за туй чудесно тъмно пиво, което е с алкохолно съдържание от 5.5%.

Хубаво е да сме първи! Особено с такава Бира!

Share on Facebook

„Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb“ е поредната ни спирка из неизброимите марки немско пиво. Пивоварната производител е „Paulaner“, а разновидността на бирата, за която ще ви разкажем малко повече този път, е бяла, пшенична, нефилтрирана или както решите, че ви е удобно да я наречете.

Като цяло – чудесна бира! С перфектно количество газировка и баласиран вкус, за своите 5.5% алкохол. Пяната е плътна, дори леко жълтеникава и много вкусна. Подобаващо – цветът е плътен, леко по-тъмен и приемливо мътен. Ароматът е ненатрапващ се, а ако се съсредоточите е твърде възможно да усетите остатъчен вкус на мед. Във всеки случай – нещо сладко, което ви кара да си сипете още една, и още една, и още една… халба.

„Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb“ е поредната ни спирка из неизброимите марки немско пиво. Пивоварната производител е „Paulaner“, а разновидността на бирата, за която ще ви разкажем малко повече този път, е бяла, пшенична, нефилтрирана или както решите, че ви е удобно да я наречете.

Струва си да отбележим, че именно тази е и една от най-хубавите „мътни“ бири, които сме пили. За отбелязване е и фактът, че се предлага в две различни на цвят, но иначе напълно идентични кенчета от половин литър, които не трябва да ви заблуждават, че съдържат нещо различно (както се случи с нас). Всъщност, синьото и светло бежавото нефилтрирано „Paulaner“ имат малки вкусови различия, но не си заслужава да им обърнемм внимание.

Като цяло – чудесна бира! С перфектно количество газировка и баласиран вкус, за своите 5.5% алкохол. Пяната е плътна, дори леко жълтеникава и много вкусна. Подобаващо – цветът е плътен, леко по-тъмен и приемливо мътен. Ароматът е ненатрапващ се, а ако се съсредоточите е твърде възможно да усетите остатъчен вкус на мед. Във всеки случай – нещо сладко, което ви кара да си сипете още една, и още една, и още една… халба.

Историята на „Paulaner“ ни връща в далечната 1634 година в Мюнхен. Бирата започва да се вари от местните монаси, които се подчиняват строго на закона за чистотата на пивото от 1516, който гласи, че в него трябва да има единствено хмел, малц и чиста вода. След доста промени, сливания и прехвърляния на правата върху различни местни пивоварни, „Paulaner“ се утвърждава като едноличен лидер в региона, а марките, които произвежда в момента наброяват цели 16. „Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb“ обаче е най-успешна в и извън Германия.

„Paulaner“ е официален спонсор на футболен клуб „Байерн Мюнхен“ (FC Bayern München) и на хокейния отбор „Hannover Scorpions“.

Повече подробности за историята на тази марка и за всичките и инициативи, може да прочетете в официалния й сайт.

Бутилките и кенчетата са до 500 ml.

Ценовият клас е малко над 1 евро, поне в България.

Share on Facebook

„Pilsner Urquell“ е една от най-приятните изненади, които може да срещнете от щандовете на добре заредените магазини в София – такава се оказа и за нас, опитвайки я за пръв път преди броени дни.

Това е чешко пиво, а когато става въпрос за подобна бира, определено трябва да сме нащрек.  “Pilsner Urquell“, макар от партида изцяло за износ, у нас се намира сравнително лесно и е една от най-хубавите светли бири на пазара. Уверено можем да твърдим, че е и поредната, която затвърждава всеобщото мнение, че произведеното в Чехия пиво носи знака на качеството. Предполагам, че правилото си има и своите изключения, но за сега мнението ни относно чешките пивоварни способности остава непроменено.

„Pilsner Urquell“ има силно изразен аромат – колебаем се в преценката си дали повече на хмел или повече на малц, но дори и да се дължи на количествената пропорция между двете съставки – резултатът пак е изключително приятен. Вкусът е плътен – по-горчив, отколкото може да очаквате от бира с алкохолно съдържание от 4,4%. Това я прави малко по-тежичка, но не и по-лоша. Остатъчният дъх на бира се запазва за дълго време в устата, така че да знаете – и една бутилка е достатъчна, за да разпознаят околните ви, че сте биропили, дори и да е било преди два часа.
„Pilsner Urquell“ се предлага в бутилки и кенчета от 330 до 500 ml. Нормално е – качествени бири в по-големи разфасовки НЯМА.

Пивоварната производител има дълга история и много постижения.Всичко започва през не толкова близката 1842 година. Името на бирата всъщност е на немски, а на чешки изглежда така – Plzeňský Prazdroj (не ни питайте как точно се произнася!). „Pilsner“, както вече сме се разбрали, всъщност означава „златна“ или по нашенски – светла бира. Според създателите на това чешко пиво, повечето бири в настоящето, които твърдят, че са Pils, Pilsener или Pilsner всъщност са взаимствали рецептата на създателят на „Urquell“ – Йосеф Грол. Немец по произход, той е нает в Чехия и създава „Bürgerbrauerei“ през въпросната 1842 година. От тогава, до ден днешен, рецептата на пивото е уникална и слави цялата местност по света.

Ценовият клас на бирата у нас е малко над 2 лева, а в родината си сигурно е и по-евтина. Споделете, ако имате челен опит!

Официален сайт: Pilsner Urquell

Share on Facebook