Нов Бирен Блог

„Pilsner Urquell“ е една от най-приятните изненади, които може да срещнете от щандовете на добре заредените магазини в София – такава се оказа и за нас, опитвайки я за пръв път преди броени дни.

Това е чешко пиво, а когато става въпрос за подобна бира, определено трябва да сме нащрек.  “Pilsner Urquell“, макар от партида изцяло за износ, у нас се намира сравнително лесно и е една от най-хубавите светли бири на пазара. Уверено можем да твърдим, че е и поредната, която затвърждава всеобщото мнение, че произведеното в Чехия пиво носи знака на качеството. Предполагам, че правилото си има и своите изключения, но за сега мнението ни относно чешките пивоварни способности остава непроменено.

„Pilsner Urquell“ има силно изразен аромат – колебаем се в преценката си дали повече на хмел или повече на малц, но дори и да се дължи на количествената пропорция между двете съставки – резултатът пак е изключително приятен. Вкусът е плътен – по-горчив, отколкото може да очаквате от бира с алкохолно съдържание от 4,4%. Това я прави малко по-тежичка, но не и по-лоша. Остатъчният дъх на бира се запазва за дълго време в устата, така че да знаете – и една бутилка е достатъчна, за да разпознаят околните ви, че сте биропили, дори и да е било преди два часа.
„Pilsner Urquell“ се предлага в бутилки и кенчета от 330 до 500 ml. Нормално е – качествени бири в по-големи разфасовки НЯМА.

Пивоварната производител има дълга история и много постижения.Всичко започва през не толкова близката 1842 година. Името на бирата всъщност е на немски, а на чешки изглежда така – Plzeňský Prazdroj (не ни питайте как точно се произнася!). „Pilsner“, както вече сме се разбрали, всъщност означава „златна“ или по нашенски – светла бира. Според създателите на това чешко пиво, повечето бири в настоящето, които твърдят, че са Pils, Pilsener или Pilsner всъщност са взаимствали рецептата на създателят на „Urquell“ – Йосеф Грол. Немец по произход, той е нает в Чехия и създава „Bürgerbrauerei“ през въпросната 1842 година. От тогава, до ден днешен, рецептата на пивото е уникална и слави цялата местност по света.

Ценовият клас на бирата у нас е малко над 2 лева, а в родината си сигурно е и по-евтина. Споделете, ако имате челен опит!

Официален сайт: Pilsner Urquell

Share on Facebook

„Staropramen – чешка традиция от 1869г., преминала през вековете, за да ни подари истинското очарование на Златна Прага. Завладяващият аромат на хмел, плътният златист цвят и висококачествените натурални съставки дават на Staropramen характерния й изискан вкус.“

Този текст ни посреща от гръбния етикет на нашенския „Staropramen“. Казвам нашенския не случайно. Хубаво е още тук да отбележа, че в този блог правим разлика между световните марки, които се произвеждат от българска пивоварна у нас, и техните истински (пра)родители – от мястото, където традицията се е зародила и където продължава и до днес. „Staropramen“ в България е продукт на „Каменица АД“ и се намира единствено в стандартния си, светъл вариант.

В Чехия обаче бирата се предлага в още две разновидности – червено и тъмно, и само можем да предполагаме какъв е техния вкус. По думите на мои познати, пътували до Чехия и опитали „истинския“ „Staropramen“, вкусът му в България няма нищо общо с реалните качества на това пиво. И въпреки това, след като имаме впечатления единствено от местното производство на тази марка, можем да заявим, че е една от най-добрите на пазара. Славата й е оправдана – и макар и произведена у нас, е над средното ниво на българските бири. Вкусът, както е описано на етикета, наистина е плътен, а ароматът на хмел се усеща силно, което със сигурност не приляга на мнозина.

„Staropramen“ у нас е в бутилки от половин литър и за нея можеш да се бръкнеш с около 1,50 лв. За цената в Чехия нямам данни, но едва ли е много по-висока. Намира се и наливна, но колко е наливна, вече е друг въпрос. Сега се опитвам да си спомня дали не се е случвало да пия и тъмен „Staropramen“ в някои софийски заведения и дали не се бъркам с подобно „Starobrno“… Не знам, помогнете ми?

Всъщност, тази бира се произвежда от „Staropramen Brewery“ – втората по големина пивоварна в Чехия, която се намира в Прага. Създадена е през 1869 г. и името й  значи „стар извор“ (old spring), регистрирано официално през 1911 г. Пивоварната е собственост на белгийците „Inbev“, а марката се разпространява в 37 страни – най-вече в Европа и Северна Америка.

Staropramen – Официален сайт

Share on Facebook